1. نمک، سویا سوس، سرکہ، سبزیوں کا سوپ وغیرہ طویل عرصے تک ذخیرہ نہ کریں، کیونکہ ان غذاؤں میں بہت سارے الیکٹرولائٹس ہوتے ہیں۔ اگر انہیں طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جائے تو سٹین لیس اسٹیل بھی ان الیکٹرو لائٹس کے ساتھ برقی کیمیائی طور پر رد عمل ظاہر کرے گا جس سے یہ نقصان دہ ہو جائیں گے۔ دھاتی عناصر تحلیل ہو جاتے ہیں۔
2.روایتی چینی ادویات کو ابالنے کے لیے سٹین لیس اسٹیل کے برتن استعمال نہ کریں، کیونکہ روایتی چینی دوا میں مختلف قسم کے الکالائیڈز، نامیاتی تیزاب اور دیگر اجزاء پائے جاتے ہیں، خاص طور پر گرم حالات میں، ان کے ساتھ کیمیائی رد عمل سے بچنا مشکل ہوتا ہے، جس سے دوا غیر موثر ہو جائے گی اور یہاں تک کہ کچھ زہریلا پن بھی پیدا ہوگا۔ بڑے کمپلیکس.
3.دھونے کے لیے مضبوط الکلائن یا مضبوط آکسیڈائزنگ کیمیکلجیسے بیکنگ سوڈا، بلیچنگ پاؤڈر، سوڈیم ہائپوکلورائٹ وغیرہ کا استعمال نہ کریں۔ چونکہ یہ مادے مضبوط الیکٹرولائٹس ہیں، اس لیے یہ سٹین لیس اسٹیل کے ساتھ برقی کیمیائی رد عمل بھی ظاہر کریں گے۔
4۔ خالی جلایا نہیں جا سکتا۔ لوہے اور ایلومینیم کی مصنوعات کے مقابلے میں، سٹین لیس سٹیل کک ویئر میں تھرمل کنڈکٹیوٹی کم اور سست گرمی کی منتقلی کا وقت ہے۔ ہوائی فائرنگ سے کک ویئر کی سطح پر کروم کوٹنگ عمر میں بڑھ جائے گی اور گر جائے گی۔
5.برتن پکاتے رہیں اور انہیں بار بار صاف کرتے رہیں، خاص طور پر سرکہ، سویا سوس اور دیگر مصالحے ذخیرہ کرنے کے بعد، اور کھانا پکانے کے برتن خشک رکھیں۔